苹果及其制品中展青霉素研究进展WANG Liping,WANG Lixia,LIU Baoyou,ZHANG Yueli,ZHANG WeiDeciduous Fruits(2022)引用 0|浏览4暂无评分摘要展青霉素是一种有毒的真菌代谢产物,普遍存在于腐烂的蔬菜、水果中,是对人类危害最大的真菌毒素之一.综述了苹果及其制品中展青霉素的研究进展,介绍了展青霉素产生菌、理化性质与毒性、污染现状、降解及检测方法等,为苹果及其制品中展青霉素的研究及防控提供参考.更多AI 理解论文溯源树样例生成溯源树,研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要