婴幼儿辅助食品中矿物油的污染水平及其健康影响评估

目的 了解我国婴幼儿辅助食品中烃类矿物油的污染水平,并评估其对我国0～3岁婴幼儿消费人群的潜在健康影响.方法 采用在线高效液相-气相色谱法检测饱和烃矿物油(MOSH)和芳香烃矿物油(MOAH)的含量.结合2015年中国居民食物消费量数据,采用简单分布法对我国0～3岁婴幼儿矿物油膳食暴露开展风险评估.结果 4类(罐装辅助食品、米粉、面条、饼干或磨牙棒)共计138份市售婴幼儿辅助食品中,MOSH(C16～C35)的总检出率为45.65％,在各类辅食中平均污染水平范围为0.55～4.40 mg/kgo MOAH仅在1个面条样品和4个饼干或磨牙棒样品中检出,总检出率为3.62％.我国0～3岁婴幼儿辅食消费人群MOSH(C16～C35)每日平均暴露量及高食物消费量人群(P95)暴露量分别为6.21和19.27μg/kg·BW,各年龄组暴露限值均大于100.结论 我国0～3岁婴幼儿经辅食中MOSH膳食暴露导致的健康风险很低.需要关注婴幼儿辅食中MOAH的污染.