野生甘草内生真菌的分离及其次级代谢产物活性研究

Jia Zhipeng,Zhang Xinguo,Guo Guangjun,Wei Yaru,Xie Dongdong,Fan Xiaoying,Zhang Ji, Huang Lina, Wang Dengtuo,Zhu Jianning

Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology（2022）

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摘要

目的:分离野生甘草内生真菌并就其次生代谢产物的抑菌和抗氧化活性进行评价.方法:以新鲜野生甘草为材料,选取甘草不同组织部位,采用组织切块法,以9种培养基分离纯化其内生真菌并进行分子生物学鉴定;以纸片扩散法评价其代谢物对5种测试菌株的抑菌活性;以DPPH自由基和·OH清除能力评价代谢物的抗氧化活性.结果:从植物甘草中分离得到128株真菌,经分子生物学鉴定归属于5个不同的属.其中,YS-6发酵液样品对金黄色葡萄球菌显示一定的抑菌活性;GS-6a发酵液样品对DPPH自由基清除率达97.54％,其菌丝体样品对·OH清除率达98.83％.结论:甘草内生真菌丰富多样,是筛选抗菌和抗氧化活性物质的良好来源.

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