"功能性食品科学"课程的教学改革探讨
Academic Periodical of Farm Products Processing（2022）
Abstract
功能性食品作为我国的热门行业,其对相关从业人员的要求逐步升高,为了培养符合行业要求的高素质综合人才,提高"功能性食品科学"课程的教学效果,从优化教学内容、改良教学方法等方面入手对课程改革进行研究和反思.主要采用混合教学法和同伴教学法进行教学改革,力求构建出适合创新型的高素质人才培养的教学模式.
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