月桂酰基二羧基氨基酸表面活性剂泡沫的pH值和温度响应性
Journal of Xi'an Shiyou University(Natural Science)（2022）
摘要
二羧基氨基酸表活剂因头基有2个羧基,易受环境因素影响从而改变泡沫稳定性.采用分子动力学模拟方法,从分子层次探究月桂酰胺基丙二酸钠(LMS)、月桂酰天冬氨酸钠(LAS)和月桂酰谷氨酸钠(LGS)3种泡沫体系对pH值和温度的响应特性.通过分析3种泡沫体系的相对浓度分布、径向分布函数、均方位移曲线和表面张力等,发现在中等pH值条件下,表活剂分子间静电排斥作用较弱,且羧基与水分子形成氢键的能力较强,因而泡沫液膜的稳定性最好;温度的升高会加快表活剂和水分子的扩散速率,导致泡沫液膜保水持水能力下降,泡沫稳定性明显降低.研究结果能够为二羧基氨基酸表活剂泡沫的环境响应性研究提供一定的理论指导.
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