宁夏细叶百合鳞茎活性物质含量与生态因子的相关性

Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology(2022)

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摘要
为探究细叶百合鳞茎活性物质含量与生态因子之间的关系,以宁夏地区自然分布的8个采样地的细叶百合为试验材料,采用福林-肖卡法、硫酸-苯酚法、香草醛-冰醋酸显色法、溴甲酚绿显色法、TOC仪法、全自动凯氏定氮法、钒钼黄比色法、紫外分光光度比色法测定细叶百合鳞茎中4种活性物质(总酚、多糖、皂苷、生物碱)含量及土壤中总有机碳、全氮和全磷的含量.采用冗余分析方法分析细叶百合鳞茎活性物质含量与16个生态因子(经度、纬度、海拔、年均温度、年平均最低温、年平均最高温、水蒸汽压、年均降雨量、风速、太阳总辐射、土壤总有机碳、全磷、全氮、土壤碳氮比、碳磷比和氮磷比)的相关性.结果表明:宁夏细叶百合鳞茎中总酚、多糖、皂苷和生物碱平均含量分别为2.11,19.95,1.44,12.57mg/g.RDA分析表明,环境变量对4种活性物质总解释量为61.6%,宁夏细叶百合鳞茎中皂苷含量随水蒸气压、年均降雨量的增加而增加,随纬度、太阳总辐射的增加而降低;多糖和生物碱含量随气候因子变化无显著变化规律.土壤中全氮含量增加能明显提高细叶百合鳞茎中皂苷和多糖含量;细叶百合鳞茎多酚类物质含量随土壤碳磷比的增加而增加,生物碱含量随土壤全磷含量的增加而减少.
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