Biofuncionalidade de peptídeos solúveis em água derivados de queijo minas frescal

Wellington Leal dos Santos,Talita Camila Evaristo da Silva Nascimento, Alana Emília Soares de França Queiroz, Maria do Bom Conselho Lacerda Medeiros,Edson Flávio Teixeira da Silva,Elias Flávio Quintino de Araújo, Maria Alane Pereira Barbosa, Thayna Alicia de Figueredo Marinho, Gleidson Costa Lima,Keila Aparecida Moreira

Ensino e Pesquisa no Campo da Engenharia e da Tecnologia de Alimentos（2021）

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