Tween80/BmimPF6/醇/水离子液体微乳制备及其萃取茶蛋白的工艺优化

PENG Jiamin,WANG Nannan,WANG Jingrui,LI Lu, LI Yan,XIE Xin'an

Food Science and Technology（2021）

引用 0|浏览3

暂无评分

摘要

制备并优化Tween80/BmimPF6/醇/水离子液体微乳,并利用超声波辅助该微乳萃取茶蛋白.通过伪三元相图的绘制,探究助表面活性剂对微乳区域的影响,同时利用单因素试验和响应面优化Tween80/BmimPF6/醇/水离子液体微乳萃取茶蛋白的制备工艺.结果表明,乙醇作为助表面活性剂时,形成的离子液体微乳区域面积最大.Tween80/BmimPF6/醇/水离子液体微乳萃取茶蛋白最优工艺条件为萃取时间60 min、超声功率300W、温度45℃、离子液体BmimPF6添加量0.2 mg/mL,茶蛋白萃取率为59.41％,与传统微乳法提取茶蛋白相比,萃取率增加13.04％.使用新型离子液体微乳萃取茶蛋白,提高了茶蛋白的萃取率,对茶蛋白萃取的实际应用和扩大化生产具有重要意义.

AI 理解论文

溯源树

样例

生成溯源树，研究论文发展脉络

Chat Paper

正在生成论文摘要