佛手提取物的化学成分和生物活性研究进展

Food Science and Technology（2021）

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Abstract

佛手是一种食药两用植物.佛手提取物的主要化学成分为挥发油、黄酮、多糖和香豆素等.大量研究发现,佛手提取物具有良好的药用价值和保健功能,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、调节血脂、抗焦虑、抗抑郁、抑菌等多种生物活性.文章综述了近5年来对佛手提取物化学成分和生物活性的研究,为今后佛手的开发与利用提供理论依据.

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