两种滴定法测定食用油中过氧化值和酸价的不确定度评价
Food & Machinery（2022）
摘要
目的:利用GB 5009.229及GB 5009.227的两种滴定法(自动电位滴定法和指示剂滴定法)对食用油中酸价(值)和过氧化值的测定不确定度进行分析,得出两种滴定方法测定结果的扩展不确定度.方法:采用CNAS-GL006《化学分析中不确定度的评估指南》进行不确定度评价.结果:标准溶液是影响酸价(值)和过氧化值试验结果不确定度的主要因素.结论:两种滴定法对于食用油的过氧化值和酸价(值)的影响相差较小,对于基层检测机构可根据实际情况选择合适的滴定法.
更多AI 理解论文
溯源树
样例
生成溯源树，研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要