外源钙对小白菜酶活性、钙含量及其产量和品质的影响

为研究不同时期喷施不同浓度的外源钙对小白菜酶活性、钙含量及其产量和品质的变化规律,明确小白菜富集钙的最佳喷施量和最佳施用期,以苏州青、兔耳白、上海青为试验材料,采用田间试验,设置6个供钙水平[清水对照(T0)、50?mg/L?CaCl2(T1)、100?mg/L?CaCl2(T2)、150?mg/L?CaCl2(T3)、200?mg/L?CaCl2(T4),?250?mg/L?CaCl2(T5)],在移栽7、14、21?d叶面喷施,研究不同时期喷施不同浓度钙对小白菜酶活性、钙含量及其产量和品质的影响.结果表明:不同时期喷施不同浓度外源钙处理的小白菜,不同品种间过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)表现出显著差异水平,并且随着喷施钙浓度的增加,两种酶活性均呈现先升高后降低的趋势,在T3处理中酶活性达最大,移栽后14?d?CAT和POD活性分别比对照增加79.33％和114.05％.随着钙浓度的增加,不同喷施时期、不同小白菜品种钙含量均表现出显著增加,且移栽14?d喷钙对叶片的钙含量影响最大,移栽7?d影响最小.不同品种同一时期钙含量为上海青>苏州青>兔耳白.叶面喷施钙可以提高小白菜Vc、可溶性糖、游离氨基酸含量,降低叶片硝酸盐的含量,不同喷施时期不同品种小白菜Vc、可溶性糖、游离氨基酸含量与对照相比均表现为?T3?处理增加最显著,最高增加了10.91％、3.94％和10.82％.移栽后21?d兔耳白在钙处理T3时硝酸盐含量达到最低,比对照降低9.09％.喷施不同浓度钙,显著提高小白菜钙含量,且随着钙浓度的增加表现出先增加后减少的趋势,T3处理时达到最大.移栽21?d,T3处理上海青、兔耳白、苏州青产量与对照相比分别增加?4.86％、3.09％和3.83％.因此,适量喷施外源钙可提高小白菜叶片酶活性,改善品质,增加产量.移栽21?d喷施150?mg/L?CaCl2为小白菜叶面喷施钙的最佳施用期和最佳施?用量.