北京6～16岁儿童膳食摄入状况及与身体脂肪的关联研究

目的 了解北京地区儿童青少年膳食摄入现状,并评估其与身体脂肪的关联,为制定科学的儿童膳食策略提供依据.方法 2017年11月-2018年1月,采用分层整群抽样,抽取北京密云、通州、房山和东城4个区的30所中小学校共14945名6～16岁儿童作为研究对象,其中,男童7483名,占50.1％.调查内容包括问卷调查(一般人口学特征、生活行为及社会经济学等)和体格检查(身高、体重以及身体脂肪).参照2010年"美国心脏协会标准",将儿童膳食状况分为差、一般、理想3个水平.结果 被调查儿童膳食状况为理想、一般和差的比例分别为19.4％、52.8％和27.8％,且调整混杂因素后,随着膳食状况由差到理想,所有被调查儿童的体脂肪指数和体脂率呈下降趋势(β=-0.081、-0.286,P趋势＜0.05).结论 北京市儿童青少年膳食状况不容乐观,不良膳食状况可导致儿童脂肪蓄积.应在家庭、学校及社会多个层面提出有针对性的膳食指导,降低儿童青少年肥胖发生风险.