精准营养的实践与挑战
Chinese Journal of Prevention and Control of Chronic Diseases（2021）
摘要
精准营养是指通过大数据分析手段,综合个体遗传背景、生活方式特征、生理状态、代谢指征和肠道微生物特征等多个因素,进行安全而高效的个性化营养干预,维持个体健康,预防及控制疾病的发生和发展."精准"这一概念起源于2011年美国国家研究委员会出版的《走向精准医学》一书中提到的精准医学[1].随着2015年美国启动精准医疗计划,"精准"也在不断发展,在营养干预领域则出现了精准营养这一新的营养干预方式.传统的营养管理往往以营养指南为基础提供膳食建议,目标一般指向全人群.
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