基于主成分分析的营养素模式与糖代谢异常的关联研究

目的 探讨广西地区膳食营养素模式与糖代谢异常的关联性.方法 利用2015年全国慢病营养监测在广西开展调查收集的数据,以18～75岁居民为对象,利用3d 24h膳食调查资料结合称重法来获取居民各种膳食营养素的摄入量,采用主成分分析构建营养素模式,用非条件Logistic回归分析计算不同营养素模式与糖调节受损、糖尿病的发病风险.结果 共2108人符合条件纳入研究,主成分分析共提取"均衡营养素模式""高纤维高矿物质模式""高维生素模式""高脂肪模式""高钠模式"5种营养素摄入模式,Logistic回归分析结果显示,以"均衡营养素模式"为参比时,单因素分析或校正性别、城乡、年龄、民族等9个影响因素,均未观察到其余4种营养素模式与糖调节受损或糖尿病之间存在统计学关联.将糖调节受损与糖尿病合并为空腹血糖异常作为因变量进行Logistic回归分析,结果单因素分析和校正后Logistic回归分析均显示"高维生素模式"与降低糖代谢异常的发病风险有关,OR(95％CI)为0.663(0.444～0.989),校正OR(95％CI)为0.654(0.433～0.988),其余模式未观察到统计学差异.结论 相对于均衡营养素摄入模式,富含维生素A、胡萝卜素、维生素B2及维生素C的高维生素模式与降低糖代谢异常的发病风险有关.