基于主成分分析和隶属函数分析评价不同添加剂处理的玉米秸秆青贮的发酵品质

本试验旨在研究不同添加剂对玉米秸秆青贮常规营养成分含量及发酵品质的影响.以收获籽实后的"渝青386"玉米秸秆为试验材料,将产抗菌肽枯草芽孢杆菌(BS)、纤维素酶(CL)分别以0.01％、0.02％、0.03％的剂量添加到粉碎后的玉米秸秆原料中,以无添加剂为空白对照组(CK组),共计7个组,每个组设置3个重复,常温避光保存110 d后进行常规营养成分含量、木质纤维组分及发酵品质的测定与分析.结果表明:1)相比于CK组,0.01％CL组、0.02％CL组和0.01％BS组的水溶性碳水化合物含量均显著降低(P＜0.05),0.03％CL组的干物质含量显著升高(P＜0.05);0.01％BS组的粗蛋白质含量显著高于0.03％BS组(P＜0.05).2)相比于CK组,0.01％CL组的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、纤维素和综纤维素含量均显著降低(P＜0.05),0.02％CL组的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素含量均显著降低(P＜0.05),0.01％CL组和0.02％CL组的相对饲喂价值均显著提高(P＜0.05).3)相比于CK组,各BS添加组和0.02％CL组的乳酸含量均显著提高(P＜0.05);各添加剂组的pH与CK组均无显著差异(P＞0.05),但0.03％BS组的pH显著低于0.01％BS组和0.01％CL组(P＜0.05);氨态氮/总氮在各组间均无显著差异(P＞0.05).4)主成分分析和隶属函数分析得出各组综合排名为0.02％CL 组＞0.03％CL 组＞0.01％BS 组＞0.03％BS 组＞0.01％CL 组＞0.02％BS 组＞CK 组.综上可知,CL和BS对玉米秸秆青贮的常规营养成分含量和发酵品质均有一定程度的提升,其中BS以0.01％的添加剂量效果最好,CL以0.02％的添加剂量效果最好.所有添加剂组中以0.02％CL组的青贮效果最佳.