饲粮赖氨酸水平对北京油鸡产蛋高峰期生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮赖氨酸水平对北京油鸡(简称油鸡)产蛋高峰期(27～34周龄)生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响,以此为制定北京油鸡产蛋期饲养标准提供参考依据.采用单因子试验设计,选取健康、体重相近的26周龄油鸡母鸡324只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复6笼,每笼3只鸡.3组试验饲粮代谢能(11.31 MJ/kg)和粗蛋白质水平(15％)相同,赖氨酸水平分别为0.70％、0.75％和0.80％.试验期为27～34周龄.结果表明:1)饲粮赖氨酸水平对27～34周龄油鸡周平均采食量、周平均蛋重、料蛋比、产蛋率、死淘率均没有显著影响(P＞0.05),但饲粮赖氨酸水平显著影响31～34周龄油鸡周平均采食量(P＜0.05),0.70％组的周平均蛋重最高,产蛋率最高.2)饲粮赖氨酸水平对油鸡30周龄鸡蛋的平均蛋重、蛋壳强度、蛋壳厚度、鸡蛋等级、蛋形指数、蛋黄相对重、蛋壳相对重、蛋清相对重均没有显著影响(P＞0.05),但显著影响蛋壳颜色、蛋白高度、哈氏单位、蛋黄色泽和鸡蛋等级(P＜0.05).0.80％组的蛋壳颜色值显著高于0.70％组和0.75％组(P＜0.05),0.70％组的蛋白高度、哈氏单位、蛋黄色泽均显著高于0.75％组和0.80％组(P＜0.05),0.70％组和0.80％组的鸡蛋等级显著高于0.75％组(P＜0.05);饲粮赖氨酸水平显著影响34周龄油鸡鸡蛋的蛋壳颜色、蛋白高度、哈氏单位、蛋黄色泽、鸡蛋等级(P＜0.05).0.75％组的蛋白高度、哈氏单位均显著高于其余2组(P＜0.05),0.75％组的鸡蛋等级显著高于0.80％组(P＜0.05),0.70％组的蛋壳相对重显著高于其他2组(P＜0.05).3)饲粮赖氨酸水平对北京油鸡34周龄血清生化及抗氧化指标影响均不显著(P＞0.05),但饲粮赖氨酸水平有影响血清总胆固醇含量(P=0.058)及总抗氧化能力的趋势(P=0.055).综上所述,建议北京油鸡产蛋高峰期(27～34周龄)饲粮赖氨酸适宜水平为0.75％.