白肋烟提取物的分离及在卷烟中的应用

为增强雪茄型卷烟的风格特征,采用沉淀分离、液液萃取、膜分离等方法开展白肋烟提取物的分离及应用技术研究,考察不同分离组分对卷烟感官特性的影响.以感官作用为导向,利用沉淀分离、液液萃取制备的醇溶性组分L2具有增强烟香,降低刺激性,凸显蜜甜香、酸香、烘焙香等作用;GC-MS成分分析结果表明,该组分中关键致香成分的含量大大提高,挥发性成分总量是分离前的242.8倍;且部分成分对酸香、木香、烘焙香、蜜甜香等香韵有突出贡献,其中乙酸、2-甲基丁酸、3-甲基戊酸等对酸香有较大贡献;6-甲基-5-庚烯-2-酮、3-乙酰基吡啶等对烘烤香有较大贡献;与木香相关的物质有降龙涎醚等;对甲基苯乙酮、苯乙醇、苯酚、2-甲氧基苯酚等具有甜香,可能对增强蜜甜香香韵有一定的作用.