不同来源菌糠饲料营养价值的动态变化
Guangdong Journal of Animal and Veterinary Science（2022）
Abstract
本试验测定了榆黄蘑、红平菇、平菇、香菇、猴头菇初装袋、菌丝长满袋、长势良好无污染无霉变的第1茬、第2茬采摘后的菌糠营养成分,考察食用菌品种和生长周期对菌糠营养价值的影响.结果表明:不同生长阶段的食用菌菌糠常见营养成分变化显著.随着食用菌生长发育,菌糠粗蛋白、磷、粗脂肪含量呈现先上升后下降再上升的趋势,菌糠钙含量显著增加,粗纤维含量显著减少.食用菌菌糠粗纤维含量高,可作为畜禽粗纤维饲料源.5种规模种植食用菌中,榆黄蘑粗蛋白、钙、磷、粗脂肪含量高,粗纤维含量低,营养价值最优.
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