内标法测定动物肉中脂肪酸组成及含量

张春华,宝华,张崇志,李胜利,特日格勒,金鹿,萨初拉, 王海明,毕力格巴图,孙海洲

Guangdong Canye（2022）

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摘要

试验通过GC2030气相色谱仪,利用100 m长的SP-2560毛细管色谱柱,采用内标法定量定性分析山羊肉中脂肪酸组成及含量.结果显示,此方法简便、快捷,加入的内标C11与待测样品组分中的C11相似或相近时间出峰,线性范围好,相关系数达0.9990以上,回收率为84.33％～91.66％,相对标准偏差(RSD)在5％左右.

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