浙江主栽果桑品种品质性状评价

为了更好地了解浙江地区主栽果桑品种性状,推进果桑产业多元化发展,选取浙江省主栽的8个果桑品种的桑果农艺性状调查与加工品质性状测定,并通过主成分分析法对桑果进行品质综合评价.结果表明,8个桑果品种桑果的各项性状存在较大的差异,21个农艺与品质性状当中,有20个变异系数大于10％.主成分分析共提取了5个主成分,累积方差贡献率为93.578％,可以反映原21个指标的大部分信息,综合品质排名前3的品种为"台湾长果桑""109"和"大10",白色果系的"红玛瑙"和"桂花蜜"排名后2位.