地市级疾控如何应对食品风险检测的研究

世界上食品安全恶性事件不断发生,成为当今世界各国共同关注的问题之一.食品安全问题不仅危害人类健康,还引发国际贸易纠纷,成为当今世界各国共同关注的问题之一.我国虽有较健全的食物中毒报告系统,但没有健全的食源性疾病监测体系,故难以估计食源性疾病的发病情况.为及时发现食品安全隐患,提供食品安全风险评估等依据,我国在"十一五"初期开始重点开展食品安全风险评估研究等科技攻关,为食品安全风险评估研究提供科学依据.