2018年广州地区水产品中致病性弧菌的污染调查及其毒力基因检测

目的 了解4种致病性弧菌(副溶血性弧菌、溶藻弧菌、创伤弧菌、河流弧菌)在广州地区水产品中的污染状况及其毒力基因特征,为广州地区食源性疾病的溯源提供数据支持.方法 参照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中的致病性弧菌的检测方法进行样品的采集和检验.结果 2018年广州地区水产品中副溶血性弧菌检出率(47.22％,102/216)最高,其次分别为溶藻弧菌(36.11％,78/216)、创伤弧菌(8.80％,19/216),河弧菌检出率最低(6.48％,14/216),4种致病性弧菌检出率差异有统计学意义(x2=142.134,P＜0.05).在动物性淡水产品和动物性海水产品中,溶藻弧菌检出率之间差异有统计学意义(x2=6.502,P＜0.05).溶藻弧菌在动物性淡水鱼和动物性海水鱼之间检出率差异有统计学意义(x2=10.409,P＜0.05).对102株副溶血性弧菌进行毒力基因检测发现,2株菌株表达tdh基因,所有的分离株均表达tlh基因,均不表达trh基因.结论 广州地区水产品受到致病性弧菌污染严重,特别是副溶血性弧菌和溶藻弧菌,应加强监测,预防食源性疾病的发生.