以企业需求为驱动力的食品科学与工程专业实践教学改革 ——以广东石油化工学院为例
The Theory and Pracice of Innovation And Entreptrneurship（2022）
摘要
实践教学是高校教学中的重要环节,具有举足轻重的地位,但目前的教学模式还存在不足.该文结合广东石油化工学院食品专业的特点,针对缺乏实践、创新能力弱、教学模式过于陈旧,以及实践少、时间短、流于形式等问题,通过改革教学方法、构建产学研结合模式、"双模式"实践教学体系,建立"校企所"创新实践基地,完善考核评价体系等一系列改革措施,从而提高食品科学与工程专业人才的专业素养,为食品科学与工程教学模式革新提供重要参考.
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