蓝莓果实抗氧化活性研究

蓝莓,属杜鹃花科,越橘属植物.起源于北美洲,多年生灌木小浆果果树,因果实呈蓝色,故称为蓝莓.自1983年中国引进种植蓝莓以来,已经在辽宁省、黑龙江省、浙江省、云南省、贵州省等地大面积种植.如今,蓝莓被列为贵州省农村产业革命重点发展精品水果之一,全省有近80个县市种植蓝莓,总种植规模达1.33万hm2,已成为山区群众增收致富的重要经济树种[1].目前,关于贵州省不同蓝莓品种果实抗氧化能力的对比研究较少.本研究选择贵州省主栽品种兔眼蓝莓"灿烂"、"圆蓝"和高丛蓝莓"莱克西"、"蓝雨"作为研究对象,测定蓝莓果实中抗氧化活性物质相关指标,以揭示当地蓝莓品种间的抗氧化活性差异,为贵州省产业发展规划和高效栽培提供理论依据.结果表明:4个品种蓝莓果实中蓝雨的抗氧化活性物质含量最高,其次是莱克西和灿烂,圆蓝最低.