世界家禽食品安全及疫病的动态
Guangxi Journal of Animal Husbandry & Veterinary Medicine（2022）
Abstract
1新冠肺炎疫情暴发期间,全球的食源菌感染率有所降低
全球食源性疾病监测网所监测的过去25年中,2020年是发病率变化最大的一年.常见的食源菌感染病例降低了26％.这一年中,为了防止新冠肺炎病毒传播而采取的公共卫生预防措施,也可能间接阻断了食源菌的传播.全球食源性疾病监测网于2020年共记录了18 462例的食源菌感染以及4 788例住院和118例死亡的病例.其中弯曲菌的发病率最高(14.4人/10万人),其次是沙门氏菌(13.3人/10万人).
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