单一和复合乳酸菌制剂对苜蓿青贮品质的影响

王诚,何荣彦,翟桂玉,刘德娟,董桂红,李燕,王玲,赵福平,邢烛,巩倩,刘雨,宗倩,董晓桐

The Chinese Livestock and Poultry Breeding（2022）

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Abstract

为分析添加单一菌和复合菌后对苜蓿青贮饲料发酵品质的影响,试验分为对照组(无添加任何菌剂)、复合菌剂组C-LAB(植物乳杆菌和布氏乳杆菌)、单一菌剂组S-LAB(植物乳杆菌).C-LAB和S-LAB组乳酸菌添加量均为1.0×106CFU/g(占鲜样),其他条件相同且适宜.在青贮第60天时感官评定青贮饲料的优劣等级;分析发酵品质、营养品质.结果表明,C-LAB和S-LAB组青贮饲料感官评定完全符合优良青贮饲料标准;C-LAB组的乳酸、乙酸含量均显著高于S-LAB组和对照组(P<0.05);而pH和干物质损失率显著低于两组(P<0.05),同时可略微降低蛋白的降解,丙酸含量各处理组间无显著差异(P>0.05).试验结果表明,混合乳酸菌青贮效果最佳.

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