新工科背景下混合式教学在"食品化学"课程教学中探索

CUI Guoting,WANG Duan,REN Guoyan,XU Baocheng,KANG Huaibin, MA Zhaoya

AEM RODUCTS ROCESSING（2022）

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Abstract

为了更好地适应新工科建设人才培养的要求,充分发挥线上学习和线下教学的特点,以"食品化学"课程教学为例,将两者进行有机融合探索线上线下混合式教学模式.结果表明,"食品化学"采用混合式教学模式,丰富了学生的学习资源,调动了学生的学习积极性,提高了学生的学习效率,为培养创新型、应用型人才提供一条参考的课程教学模式.

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