白藜芦醇纳米传递系统的研究进展

ZHANG Wenjun,WU Mengting,ZHANG Guofeng,LI Xiang,CHEN Yonglin,YANG Shuo

Food Science（2022）

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Abstract

白藜芦醇是一种天然非黄酮类多酚化合物,具有抗炎、抗自由基、抗心血管疾病、抗肿瘤等诸多药理活性.但因其水溶性差和见光易分解的性质导致其生物利用度低,限制了在食品和药品方面的应用.纳米传递系统因其具有良好的生物相容性、靶向性及缓释性等诸多优点成为极具发展潜力的新型传递系统.基于近年来白藜芦醇纳米传递系统的研究不断深入,对白藜芦醇的主要药理作用、药动学性质及其纳米传递系统的研究进展进行综述,以期为白藜芦醇今后的研究与应用提供参考.

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