日粮中添加不同比例的艾叶和香附对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

为研究在AA肉鸡日粮中添加1％不同比例的艾叶和香附对AA肉鸡的生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,将360只健康1日龄的AA肉鸡随机分为4个组,分别为对照组、试验Ⅰ～Ⅲ组.对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ～Ⅲ组在基础日粮中添加1％不同比例的艾叶和香附,添加比例分别为2??1、1??1和1??2,试验期为42 d.结果表明:与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅲ组21日龄的末重和42日龄末重显著增加(P<0.05);在1-21日龄阶段,试验Ⅰ、Ⅲ组的平均日增重均显著增加(P<0.05);在22-42日龄阶段,试验Ⅲ组的平均日增重显著增加(P<0.05);在1-42日龄阶段,试验Ⅰ、Ⅲ组的平均日增重显著增加(P<0.05).与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅲ组的屠体重、胸肌重和腿肌重显著增加(P<0.05);试验Ⅲ组的胸肌率、腿肌率、胸肌pH24 h的值、胸肌的系水力和a*值均显著提高(P<0.05);试验Ⅰ～Ⅲ组腿肌的蒸煮损失和剪切值均显著降低(P<0.05),pH45 min的值显著提高(P<0.05).在AA肉鸡日粮中添加1％的艾叶和香附能够提高其生长性能、屠宰性能和肉品质,且最适的艾叶和香附的添加比例为1??2.