蒙古马盲肠中纤维素分解菌的筛选、鉴定及酶学特性分析

为研究蒙古马耐粗饲料的优良特点,试验以蒙古马盲肠内容物为研究对象,旨在筛选、分离出高效的蒙古马源纤维素分解菌株,并对分离菌株进行鉴定和酶学特性分析.采用羧甲基纤维素平板法和摇瓶发酵法分离菌株并鉴定菌株类型.最后,通过测定纤维素酶活力分析菌株在不同pH、温度、碳源和氮源条件下的酶学特性.研究从蒙古马盲肠内容物中分离筛选到具有较高降解纤维素能力的解淀粉芽孢杆菌H3(Bacillus amyloliquefaciens H3).菌株H3分泌纤维素酶的最适pH为4.8,在pH 3.0～8.0范围内,其酶活力相对稳定;在温度为65 ℃,酶活力最高,当温度为40～50℃时,该酶活力维持在80％左右,稳定性强.此外,H3发酵所需的最佳碳源为玉米粉,最佳氮源为2％的蛋白胨+酵母粉复合物(1∶1),它具有相对较高的纤维素酶活力,有深入开发的潜力.