施氮对元帅系俄矮2号苹果果实生长发育及品质的影响

[目的]研究不同施氮水平对俄矮2号苹果果实生长发育及品质的影响,明确短枝型苹果树对氮的需求和利用特点,为氮肥资源合理利用和果实品质提高提供科学依据.[方法]以8 a树龄的俄矮2号为试验材料,尿素为氮源,设置对照0(CK)、150(T1)、300 (T2)和600 kg/hm2 (T3)4个处理,分别于4月10日、6月25日和8月25日施入总氮素的50％、30％和20％,测定并分析各处理果实纵横径、单果质量、果实硬度、可溶性固形物、维生素C、可滴定酸、淀粉、糖组分指标和产量.[结果]与对照相比,在花后65 d、80 d、95 d、115 d、130 d和145 d,T2和T3处理显著提高了果实横径,其中,T2处理果实横径较对照分别高出9.1、9.45、8.77％、9.97％、9.34％和9.95％;T3处理较对照分别高出11.1％、9.83％、9.33％、8.03％、6.84％和8.04％;各施氮处理果实纵径无显著差异.T1和T2处理均显著提高了果形指数,较对照分别提高2.6％～10.9％和1.4％～10.1％.施氮量为300 kg/hm2时,果实硬度、可溶性固形物、维生素C、可滴定酸和淀粉含量在大部分时期均为最高,与对照差异显著,同时单果质量和产量也达到最高.随着氮素施用量增加,糖含量均高于同期对照,其中果糖和葡萄糖含量在T2处理下达到最高.[结论]施300 kg/hm2的氮肥,相比其他处理,能够显著提高苹果的果实品质.