菌菇渣和番茄秸秆还田对青椒产量和品质的影响

本试验以青椒品种萧新19号为材料,采用双因素裂区设计,主区为S 1、S2、S3共3个水平即菌菇渣和番茄秸秆混合比例分别为3:7、2:3和1:1,总量为30 t/hm2;副区为A1、A2、A3共3个水平即腐熟剂添加量分别为75、105、135 kg/hm2;另设空白(CK,不施肥料)和常规施用化肥处理,研究菌菇渣、番茄秸秆配以腐熟剂共同还田对青椒产量、坐果数、平均单果重、秸秆产量4个产量相关指标及VC、可溶性糖、亚硝酸盐含量3个品质指标的影响.结果表明,秸秆还田处理青椒产量、坐果数、平均单果重和秸秆产量均明显高于常规施用化肥处理,增幅分别为8.54％～28.55％、5.34％～16.53％、3.02％～12.83％和2.97％～26.41％.秸秆还田处理中果实VC、可溶性糖含量最高的分别是S2A1和S3A2,比常规施用化肥处理分别增加14.23％和33.33％.亚硝酸盐含量最低的处理是S2A3,比常规施用化肥减少46.92％.S1、S2、S3三种不同的菌菇渣和番茄秸秆搭配比例及A 1、A2、A3三种不同腐熟剂用量下,秸秆还田处理青椒产量显著高于常规施用化肥(P<0.05),坐果数、平均单果重、秸秆产量与常规施用化肥处理相比差异不明显,品质指标中果实VC含量和亚硝酸盐含量低于常规施用化肥处理,可溶性糖含量则略高,但差异不显著.用CRITIC法综合评价,秸秆还田处理得分均高于常规施用化肥和空白(CK),说明采用菌菇渣、番茄秸秆配以腐熟剂还田其效果优于常规施用化肥;不同秸秆还田处理中,菌菇渣12 t/hm2、番茄秸秆18 t/hm2配以腐熟剂75 kg/hm2处理(S2A1)综合得分最高,对于种植青椒而言为最优处理.