中压制备色谱技术分离甜菊糖苷四种单体
China Food Additives（2021）
摘要
甜菊糖苷是从甜叶菊叶子中提取分离的一种新型天然食品甜味剂,由多种二萜苷单体组成,其中莱鲍迪苷A、莱鲍迪苷C、甜菊双糖苷、甜菊苷等为消费者所熟知.本文以甜菊糖结晶母液为原料,采用中压制备色谱技术实现甜菊糖苷单体的分离,利用硅胶正相柱,以甲醇:二氯甲烷作洗脱剂,初步分离得到以RUB、DA、RC、STV为主要成分的三大部分原料;再经过C18反相柱,以乙腈:水作洗脱剂,探讨不同单体的分离条件,此时RUB、DA、RC、STV纯度均为80％以上,结合重结晶各单体纯度大于95％,然后对分离制备得到的单体研究其甜味特性,为国内甜菊糖开发应用提供理论支撑.
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