菊粉对炎症性肠病小鼠肠道菌群的调节作用

Modern Food Science & Technology(2020)

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摘要
探讨膳食菊粉对炎症性肠病(IBD)小鼠肠道微生物区的调节作用.本研究采用葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导法建立IBD小鼠模型,将C57BL/6小鼠随机分为3组:空白对照组(CON)饮用蒸馏水;模型组(IBD)饮用含2.5%DSS的蒸馏水;菊粉干预模型组(INU)在DSS诱导的同时摄入2g/kg菊粉;每日监测小鼠体重、粪便粘稠度及便血情况.实验结束后,HE染色观察小鼠结肠组织病理改变,16S rDNA高通量测序分析小鼠肠道菌群多样性改变.研究结果显示,菊粉摄入能够明显提高IBD小鼠的体重(p<0.05),缓解其腹泻、便血和结肠组织损伤,降低疾病活动指数(p<0.05).测序结果表明:菊粉干预后乳酸杆菌(Lactobacillus)和双歧杆菌(Bifidobacterium)的丰度较IBD组分别显著升高至28.70%和0.06% (p<0.05 );变形菌门(Proteobacteria)丰度较IBD组显著降低至0.66% (p<0.05).本研究表明菊粉通过选择性促进益生菌Lactobacillus和Bifidobacterium生长,抑制Proteobacteria生长,改变了 IBD小鼠肠道菌群组成.
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