Omega-3脂肪酸如何减少动脉粥样硬化的新发现
Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology（2021）
摘要
心血管疾病是全球最常见的死亡原因,也是一个严重的公共卫生问题.动脉粥样硬化与血管中的慢性炎症有关.该炎症通常是由一种叫做"消退素"的停止信号控制的,它可以关闭炎症,并通过促炎症消退流程刺激组织愈合和修复."消退素"是由omega-3脂肪酸形成的,它可以结合并能够激活一种叫做GPR32的受体.
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