2018-2020年全国食品相关产品监督抽查结果多维度分析

目的 通过分析2018-2020年食品相关产品国家监督抽查的抽检数据,找出数据的分布特点、变化规律等,为监管部门确定监管模式、制定监督抽检计划、确定监管重点提供依据,为企业进行风险排查和自我风险防控提供指导.方法 通过对国家市场监管总局网站公布的2018-2020年食品相关产品国家监督抽查通报进行检索,收集其中的抽检数据,将不合格项目按照安全属性进行分类,多角度统计、梳理和分析产品不合格数据.结果 首次提出从食品安全、电气安全、机械安全、使用性能多个维度对食品相关产品风险问题进行分析研究.研究发现,近3年食品相关产品整体质量比较稳定,并未出现异常波动,总体不合格率稳定在4.3％～4.9％范围内.食品相关产品风险较高的产地主要集中在西南、西北部地区;金属材质食品相关产品整体不合格率较高;食品相关产品电气安全、机械安全风险较高,是造成其质量问题的主要原因.结论 食品相关产品在产地、产品材质、安全属性上依然存在不同程度的风险隐患.建议监管部门和生产企业重点关注上述质量风险较大的地区、材质、属性,从而有效改善食品相关产品质量安全状况.