基于弱键化学探究甘草-黄连药对水煎煮过程中甘草蛋白与黄连素相互作用机制

本文旨在探究黄连甘草水煎煮过程中甘草蛋白与黄连素发生相互作用机制及其对药效的影响.本实验从甘草饮片水提丙酮沉淀得到甘草粗蛋白,发现甘草粗蛋白与黄连素共同煎煮后可形成类球形超分子颗粒,利用马尔文粒度仪和发射扫描电镜进行形态学表征,观察到该超分子颗粒为纳米级,与甘草蛋白和黄连素形态明显不同.综合紫外、红外及荧光光谱技术研究表明,该分子相互作用发生机制为静电引力和疏水作用等弱键诱导.进一步通过耐药金葡菌模型评价,发现甘草蛋白-黄连素超分子粒子显著影响黄连素的抑菌活性,且与机械混合物明显不同;该研究从新的视角揭示甘草-黄连水煎剂中蛋白类等大分子物质基础的药效价值,有助于推动临床有效方药二次开发,尤其是经典名方药效物质基础研究.