白术古今炮制法小考

文章基于古今文献初步梳理了白术炮制的历史,发现其炮制主要为增强其健脾和胃、补虚、止泻功效,及制约其燥性等,炮制方法则经历了一个由少至多,由简至繁,又由多至少,由繁至简的过程.在白术的众多炮制法中,"火制"法应用最为广泛,且分类细致,主要有"炒""熬""炙""煨""炮""焙"法等;"水火共制法"亦有应用,如"蒸法";涉及的辅料种类可达数十种,部分仍应用至今.现代临床上仍然沿用的白术炮制品主要包括麸炒白术、焦白术、土炒白术等,但炮制标准仅描述为颜色和气味的主观感受,缺乏清晰确切的衡量标准.目前关于白术炮制后药效变化的机制有"减酮减燥,增酯增效"的说法,亦有各类含量物质的变化是炮制"健脾和胃"的物质基础观点,尚无准确结论.因此,亟需相关研究的突破性进展,从而能更深入地挖掘白术炮制品的临床价值.