山东省潍县萝卜产业发展分析及对策
China Vegetables（2022）
摘要
潍县萝卜又称潍县青萝卜、高脚青,既是山东潍坊的著名土特产,也是山东省的名特优萝卜品种,以缨小、皮青、瓤脆、肉绿、甜、微辣而著称,经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功效(赵光强 等,2011;王雪蕊 等,2015).据考究,潍县萝卜已有300多年的栽培历史,经过菜农和科技人员的长期培育,形成了大缨、小缨和二大缨(中缨)3个品系,目前生产中以二大缨品系(中缨)为主.
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