富硒西瓜生产中硒富集特性的初步研究
China Cucurbits and Vegetables（2022）
Abstract
为探讨富硒西瓜生产中硒富集特性,以豫艺甜宝等西瓜品种为试材,观测喷施硒肥后叶片硒残留量变化,采用L9(34)正交试验,分析亚硒酸钠喷施时期、次数、每次用量等3因素对果肉总硒含量的影响,并比较不同西瓜品种间硒富集能力的差异,评价富硒西瓜生产示范效果.结果表明,喷施硒肥后叶片总硒含量(w,后同)最高达3350μg·kg-1,硒在叶片残留期约15 d左右;影响西瓜果实硒含量最大的因素是硒肥施用时期,其次是硒肥用量及喷施次数,以组合A3B1C2(膨果定个期+1次+800 mg·667 m-2)硒富集效果最好,果实总硒含量达130μg·kg-1;不同西瓜品种硒富集能力差异极显著,在南太行丘陵地区进行富硒西瓜生产示范,平均果肉总硒含量63.3μg·kg-1.富硒西瓜生产中以膨大定个期喷施硒肥1次效率最高,硒肥用量可根据设定的果实硒含量要求合理选择.
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