基于磁性纳米材料修饰的离子液体萃取番茄中的过氧化氢酶
Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology（2022）
Abstract
目的:基于一种新型离子液体1-羟乙基-3-甲基咪唑基Fe3O4纳米磁流体建立萃取分离番茄中过氧化氢酶的新方法.方法:考察1-羟乙基-3-甲基咪唑基Fe3O4纳米磁流体加入量、萃取时间、萃取温度等试验条件改变时提取酶活性的变化,通过响应面确定萃取的最理想试验条件:1-羟乙基-3-甲基咪唑基Fe3O4纳米磁流体最佳用量为176 mg,萃取温度35℃和萃取时间30 min.对比最佳试验萃取条件和传统萃取条件下番茄样品过氧化氢酶活性,结果:基于磁性纳米材料修饰的离子液体萃取的酶活性高,萃取时间缩短了10 min.结论:本试验为萃取高活性过氧化氢酶及其它蛋白酶类物质拓展了思路.
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