对湖北省皮划艇运动员膳食状况调查
Journal of Chifeng University(Natural Science Edition)（2012）
摘要
膳食是保证运动员的营养需求和保持运动能力最重要的物质基础.以湖北省皮划艇的运动员为研究对象选出第十一届全运会集训队员24人,其中女子皮艇运动员6人,男子皮艇运动员12人,男子划艇运动员6名.平均年龄23.52±2.83岁.运动年限6.25±2.35年,其中国家健将级运动员5名,国家一级运动员13名,国家二级运动员6名.应用称重法进行连续5个训练日膳食调查结果显示;该队整体水平上总能量碳水化合物摄入不足,脂肪摄入过多,动物性脂肪摄入比例过高.晚餐能量分配比例略高于推荐值;食物实际消耗量;与推荐消耗量存在明显的差别.
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