添加不同生物益生菌对木薯块根青贮品质和微生物菌群多样性的影响

PAN Jiahui,YU Shan,CAI Jie,LI Kaimian,OU Wenjun,WANG Zhiyong

Pratacultural Science（2021）

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摘要

以华南9号鲜木薯(Manihot esculenta)块根为材料,设4个处理组,试验组分别添加微生物发酵菌剂(C1)、高效复合菌酶制剂(C2)和生物饲料发酵剂(C3),对照组(CK)添加等体积蒸馏水,充分混合后密闭发酵30?d开封测定其营养成分、发酵品质及微生物群落结构,旨在探究添加不同生物益生菌对木薯块根的青贮品质和微生物多样性的影响.结果表明,添加生物益生菌后,各处理组的干物质和乳酸含量显著提升(P??0.05);C2组粗蛋白含量显著低于CK组(P??C1?>?C2.

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关键词

bacterial flora structure,fermentation quality,bacteria,cassava tuber,biofermentation,bacterial agent

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