QTL Analysis of Seed Cooking Quality using RIL Population in Black Soybean
Korean Journal of Breeding Science（2022）
Abstract
서 언 콩 [Glycine max (L.) Merr]은 우리나라를 비롯한 아시아 지역에서 약 3,000년 전부터 재배되어 왔으며, 특히 우리나라에 서는 단백질의 주된 공급원으로서 다양한 형태로 섭취하여 왔다.황색콩은 두부, 장류(된장, 고추장), 콩기름, 두유제품 등의 식품 제조 및 가공원료로 주로 사용되고, 검정콩인 흑태와 서리태는 주로 밥과 함께 혼식 또는 콩자반으로 이용되며, 쥐눈이콩으로 불리는
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Key words
QTL Mapping,Rice Genomics,Soybean,Seed Composition,Crop Improvement
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