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Avaliação da segurança microbiológica e do perfil de bactérias produtoras de histamina em cavala (scomberomorus cavalla) e dourado (salminus brasiliensis) comercializados em maceió, alagoas, brasil

Jammilly de Oliveira Vieira Moreira, Michelle Teixeira da Silva, Clara Andrezza Crisóstomo Bezerra Costa, Jacilene Eliziario da Silva,Emanoel Guilhermino da Silva Júnior, João Victor Lessa de Oliveira, Anderson Lopes Pimentel,Fernanda Geny Calheiros Silva,Maria Aline Barros Fidelis de Moura,Lara Mendes de Almeida,Giselda Macena Lira, Maria Cristina Delgado Silva,Ticiano Gomes do Nascimento

Desafios e estratégias para segurança alimentar mundial（2022）

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关键词
salminus brasiliensis,bactérias,avaliação,scomberomorus cavalla
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