Valorisation de déchets de poisson alliés à des rejets brassicoles en vue d’obtenir un biofertilisant

L’industrie agroalimentaire au Maroc genere continuellement de nombreux dechets organiques qui posent a la fois un probleme economique et ecologique. Leur valorisation peut pourtant donner naissance a une nouvelle source economique. Le present travail consiste a valoriser les dechets industriels de poissons en les combinant avec les biomasses de levure rejetees par le secteur brassicole, afin de creer un melange de depart nutritivement equilibre comme fertilisant, de par sa contenance en element de base : le triplet azote/carbone/phosphore. Plusieurs melanges binaires sont alors elabores dans l’objectif de chercher la formule optimale. Les compositions ainsi preparees etaient suivies pendant quinze jours, a temperature ambiante et sous agitation continue en utilisant des agitateurs de paillasse. Le pH, la temperature et la conductivite etaient controles chaque jour. D’autres controles, tels que la mesure de la matiere seche, l’azote, le phosphore, la trimethylamine ainsi que des tests microbiologiques, ont ete menes en debut, au milieu et a la fin de cette etude. Les resultats montrent que le produit genere est mature au bout de huit jours, il est sans odeur, son pH est stable, presentant de bonnes qualites hygieniques et il est riche en azote et phosphore. Les tests realises sur des especes d’orge Hordeum vulgare et de tomates Lycopersicon lycopersicum, montrent qu’il permet d’ameliorer les proprietes de croissance de leurs cultures.