Caracterización de frutas comestibles de especies nativas de uso popular en el Parque Provincial “Salto Encantado del Valle de Cuñá Pirú - Misiones”

La provincia de Misiones se encuentra ubicada al noreste de la Republica Argentina. Su flora nativa presenta diversas especies, poco estudiadas, cuyos frutos tienen potencial utilizacion para consumo en fresco, industria de dulces, como medicinales, entre otros sin embargo aun falta informacion para el aprovechamiento de estas especies. La Reserva Natural Salto Encantado del Valle de Cuna Piru es un area no modificada por el hombre y donde se mantienen las caracteristicas propias de las especies nativas, el Parque Provincial tiene una extension de 13.227 has. por lo que se seleccionaron tres sitios de seguimiento representativos del mismo, ubicados a diferentes altitudes. La caracteristica comun entre los sitios fue que estos estan a la vera del arroyo principal de la reserva que es el Cuna Piru, el cual corre encajonado atravesando el parque. Se relevaron datos de la totalidad de especies de importancia fruticola que se encontraban en los sitios seleccionados, se realizaron seguimientos fenologicos de los mismos y se recolectaron los frutos para la realizacion de analisis fisico-quimico de calidad de fruta. Se detectaron una gran diversidad de especies nativas que son parte de la flora de la provincia, con un gran potencial para el aprovechamiento de sus frutas para consumo en fresco. Este es el primer reporte de las caracteristicas fisico quimicas de los frutos nativos que crecen a la vera del Arroyo Cuna Piru, provincia de Misiones, Argentina