AKTIVITAS ANTIBAKTERI MINYAK ATSIRI RIMPANG LENGKUAS MERAH (Alpinia purpurataK. Schum) TERHADAP BAKTERI PENYEBAB DIARE

Telah dilakukan penelitian aktivitas antibakteri minyak atsiri rimpang lengkuas merah terhadap bakteri penyebab diare. Isolasi minyak atsiri menggunakan metode destilasi uap air dengan rendemen 0,229%. Komponen kimia minyak atsiri dianalisis dengan menggunakan Kromatografi Gas Spektrometer Masa. Dari hasil analisis KG-MS terdeteksi 21 senyawa dalam minyak atsiri rimpang lengkuas merah dimana senyawa terbesarnya yaitu eucalyptol (46,73%),beta farnesene (11,53%), beta-pinen (9,04%), 4-allylphenyl acetat (7,86%), dan caryophyllene (3,85%) Pengujian aktivitas antibakteri minyak atsiri rimpang lengkuas merah menggunakan metode difusi agar terhadap bakteri Bacillus cereus ATCC 11778, Escherichia coli ATCC 25922, dan Shigella dysentri ATCC 13313 dengan 5 variasi konsentrasi yaitu 10%, 20%, 30%, 40% dan 50%. Hasil pengukuran zona bening dari minyak atsiri rimpang lengkuas merah menunjukkan aktivitas terbesar pada konsentrasi 50% terhadap Bacillus cereus dengan rata-rata diameter hambat 19,1 ± 0,77.