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脂肪酸バイオアベイラビリティの深い理解及び調理と脂質クラスに及ぼすその依存:ゴウシュウマダイ(Sparus aurata)の事例研究

Costa Sara,Afonso Claudia,Cardoso Carlos,Oliveira Rui, Alves Francisca,L Nunes Maria,M Bandarra Narcisa

British Journal of Nutrition（2016）

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