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加熱処理した米粒中の蛋白質の澱粉消化率と分子量分布【Powered by NICT】

Silva Wyller Max Ferreira, Biduski Barbara, Lima Karina Oliveira,Pinto Vania Zanella, Hoffmann Jessica Fernanda,Vanier Nathan Levien, Dias Alvaro Renato Guerra

Food Chemistry（2017）

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